看桥头排骨如何彰显其品牌实力!桥头排骨品牌由来需追溯到明朝洪武1381年,明朝开国元勋中山王徐达奉太祖朱元璋之命修建山海关。一天,徐达登上秦王岛考察地形,呆着随从们四处闲游,不觉间来到一河边桥头,微风吹来,阵阵飘香扑鼻,大家顿觉食欲难耐,闻香寻去,但见桥头下有一简陋木棚,香味从内传来,入内在看,内有一妇人正在炸肉、炸排骨,有俩少儿在测辅助。徐达忙命人买些坐下吃,顿时香味四溢,连连称赞!食后手指留香,越吃越爱吃,不觉已连吃几斤,仍意犹未尽。于是喊来妇人问话。
妇人道,原是后元官宦人家,因战乱元灭,家人离散,不得已自己携子逃难到此。原在官邸时跟家厨学过炸肉配方,如今凭此买炸肉为生。徐达道,你原乃大户人家,现却能炸肉为生,养育子女,甚为难的,令人钦佩。于是命人去取笔墨,写下:桥头排骨,美誉山海,赠与妇人,成为一段佳话。
如今,桥头排骨经代代相传至今,已成为秦皇岛有名的地方小吃,每天依然是顾客盈门,飘香四溢。
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