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左右欧包欧包店加盟大概70%的门店就在星巴克隔壁。据我所知，今年年底上海的星巴克可能会超过800家，密度远远超过星巴克在纽约的密度，拿着它的杯子出去，已经追求不了独特性了，这个时候我们觉得，我们有机会了，因为可以给顾客多一个选择。现在的年轻人真的只喜欢吃蛋糕不喜欢吃面包吗？他们只是不喜欢吃传统面包店手中那个面包。我们传统的面包太过老气，跟这个时代已经不搭界，但大家骨子里对面包还有情结，这种喜好融入骨髓。所以这片市场是非常大的，甚至我认为是每个中国人的刚需。价格不是决定因素，价值才是最关键的。在欧洲，任何一款面包，价格都是蛋糕的三倍。如果你去看厌烦技术和所有的后台技术，再对比蛋糕，今天一个认认真真的软欧包超过蛋糕的价格，绝对不能说是这商人太黑心。从餐饮的本质上来说，一切都应该回归到产品本身，你背后代表的文化认知，你的消费体验，因为这些才是面包店加盟品牌最终具有生命力的地方。VC都不是傻子，他们也都知道，作为一个餐饮品牌，核心的竞争力是它的供应链，是它的品牌标准化，是怎么样做自己的IP，而不是过度营销打出的噱头。现在有一些创业者他们在做的事情就是将传统的研发技术变得相对标准化，用智能设备监控整个流程，让传统的面包制作流程通过自动化的方式去实现，做到相对无人化、智能化，这有可能是一个趋势，未来会有一部分创业者在这面包店加盟里面生根。
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